Tout le monde rêve de manger un gros morceau de tarte savoureuse pour qu'il passe à la santé. Malheureusement, pour nous, simples mortels, une telle idée s'apparente davantage à un miracle. UN STEREOTYPE VIT AUX USA, CET ALIMENTATION SAINE EST CERTAINEMENT SAVEUSE ET FRAICHE. C'ÉTAIT AVANT AVANT PRÉSENT.
Le plus gros problème auquel nous sommes confrontés est de convaincre les gens que notre restauration rapide est saine. Les clients aiment nos plats, mais ils doutent qu'ils soient vraiment «bons», déclare Mark Carroll, fondateur et copropriétaire de Kcal Healthy Fast Food. Créée en 2010, la société a ouvert son premier restaurant dans le prestigieux quartier de Jumeirah. Lakes Towers, qui est immédiatement devenu un lieu prisé pour les repas et les mets à la maison pour tous ceux qui recherchent une alimentation saine et savoureuse.
Le menu comprend plus de 40 plats, du saumon grillé aux cheeseburgers, en passant par les burritos et tabacs au poulet et la mousse au chocolat. Ces plats appétissants peuvent sembler une astuce, mais croyez-moi: la force nutritionnelle de chacun d'eux ne dépasse pas 300 kilocalories. Le fabricant le garantit. "Au cours des premiers mois de travail, nous avons observé beaucoup d'intérêt de la part de nos clients réguliers qui commandaient de la nourriture tous les jours et nous nous demandions si nous pouvions élaborer un plan nutritionnel mensuel - similaire à celui proposé par d'autres entreprises. Nous avons discuté de cette idée avec notre nutritionniste et notre chef. "Le plan Kcal Extra a donc vu le jour", explique Carroll.
Alors, qu'est-ce qui différencie Kcal Extra du reste?
"Nous sommes la seule entreprise à faire un test sanguin avant de proposer un programme de nutrition. Cela nous permet de voir ce qui se passe dans le corps humain. Nous avons constaté que beaucoup de nos clients avaient des taux élevés de cholestérol ou de sucre dans le sang, ce qu'ils n'avaient jamais fait auparavant." soupçonné.
Sur la base des résultats, nous pouvons corriger ce problème grâce à un régime alimentaire spécial. Nous prenons notre travail au sérieux et vous ne trouverez pas de pain blanc, de riz, de tartes ou de pâtisseries », a ajouté le responsable de la société.
Trois plans de nutrition sont spécialement conçus pour trois groupes cibles différents: pour ceux qui veulent perdre du poids, le maintenir normal ou, au contraire, gagner le kilo manquant. Chacune d'elles offre des solutions individuelles faciles à exécuter. Bien entendu, tout cours commence par une consultation détaillée avec un nutritionniste. "Nous sommes tous différents: nous avons un style de vie, une structure corporelle, des buts et objectifs, des préférences différentes et un programme de nutrition doit être élaboré en fonction de tous ces facteurs. Nous n'offrons pas de solutions immédiates aux problèmes. Nous nous concentrons au contraire sur des objectifs et des résultats à long terme." - a expliqué Mark.
Pour ceux qui veulent perdre du poids, le plan Kcal Extra Success propose un système de repas à cinq repas (trois repas principaux et deux supplémentaires) avec une valeur nutritionnelle de 1200-1500 calories. En moyenne, ceux qui l'utilisent perdent environ 10 kg par mois, alors que le résultat moyen des autres régimes n'est que de 6 kg. "En outre, les clients se sentent plus énergiques et plus alertes, ils recouvrent un sommeil sain", a déclaré Carroll.
À son tour, le programme Kcal Extra Wellness, qui offre une consommation quotidienne de 1600 à 1800 calories, est conçu pour ceux qui souhaitent conserver un poids stable et rester en forme. «Et ce plan est également très populaire, on peut même l’appeler« à la mode », explique Andreas Burgman, copropriétaire de la société.
"Une bonne nutrition est la clé du succès dans la vie professionnelle et personnelle, mais elle est particulièrement importante si vous faites du sport. Avec un effort physique intense, le corps doit recevoir la quantité nécessaire de vitamines et de minéraux", poursuit Carroll. Surtout pour cela, la société a créé un plan de nutrition Kcal Extra Athlete avec une valeur journalière de 1800 à 2000 kilocalories avec des plats riches en vitamines, protéines et nutriments qui soutiendront même un athlète professionnel.
Plus de 500 personnes ont souscrit à un régime alimentaire sain au cours de la dernière année et, à tout moment, notre clientèle comptait environ 200 personnes qui ont donné de très bons résultats. En grande partie grâce à eux, les départements Kcal Vending, Kcal Catering et Kcal Corporate sont apparus.
Mais nos entreprises clientes se sont également rapidement diversifiées. Et ce n'est pas surprenant! De tristes statistiques montrent que les maladies cardio-vasculaires sont devenues la cause de décès la plus fréquente et que le diabète n’est guère en reste. En bref, on se tue par gourmandise dans un monde où des milliers de personnes souffrent de la faim.
La situation concernant le diabète est assez alarmante: en 2010, trois pays, dont les Émirats arabes unis, figuraient parmi les cinq pays présentant l'incidence la plus élevée de cette maladie.
Dans un effort de revitalisation de la communauté, Kcal Healthy Fast Food a mis en œuvre de nombreuses initiatives communautaires. "Nous avons participé à un spectacle de perte de poids qui a eu lieu dans la région de la résidence de la plage de Jumeirah. Et dans un avenir proche, nous participerons à de nombreux événements de ce type", note Carroll. Un rythme de vie rapide et une charge de travail constante au travail empêchent souvent une alimentation saine et le fast-food est la seule option. Par conséquent, vous devez disposer d'options qui ne menacent pas votre taille. "Nous aimons changer la vie des gens. Le système Kcal Extra n’est pas simplement un régime, c’est un mode de vie. Nous allons compter les calories, vous n’aurez plus à le faire", explique-t-il dans l’entreprise.
