SoloLe solo est le véritable joyau de Dubaï, que peu de gens connaissent. Le restaurant italien récemment ouvert mérite tous les éloges de ceux qui comprennent et apprécient la cuisine italienne. Le célèbre chef Corrado Pani, qui a travaillé pendant plusieurs années dans les cuisines Ritz-Carlton et Westin, présente maintenant son projet solo, développant non seulement sa philosophie de menu, mais participant également activement au développement du concept d’intérieur du restaurant. Le loft élégant, décoré de briques rouges et de bustes de vaches multicolores, vous prépare immédiatement à une ambiance ludique avec une touche d'art intellectuel house. Mais la magie principale se passe dans la cuisine. Corrado sait parfaitement ce qu'il fait. C'est pourquoi chaque plat est saturé de l'âme de l'Italie ensoleillée, de la Toscane à la Sardaigne. Oui, oui, les restaurants de Dubaï manquent si souvent que les âmes manquent. Ici, vous pouvez en être sûr: chaque plat vous laissera un arrière-goût agréable pendant longtemps. Nous recommandons donc de commencer par le tartare de thon mariné, que Corrado achète spécialement au Japon en raison de son goût particulier. Il convient de prêter attention à la burrata, qui est cuite dans du Solo moins calorique, tout en conservant tous les plaisirs gustatifs.
Beaucoup aimeront aussi les pâtes aux fruits de mer, les olives et les tomates siciliennes. Parmi les plats principaux, le bar chilien en martinade du Martini branzino al Martini mérite une attention particulière. Le favori inconditionnel du restaurant a un goût légèrement sucré et délicat, et la purée de céleri complète parfaitement cet ensemble. En dessert, prenez les célèbres Seadas de Sardaigne, complétées par une glace au myrte. Le restaurant propose une excellente sélection de vins, que Corrado commande à des producteurs familiers en Italie. En général, le dîner à Solo est une soirée de vraie Italie, une véritable fête du goût dans un cadre sophistiqué. Ceux qui comprennent la nourriture voudront certainement prendre quelques master classes du chef.
Localisation: Hotel Raffles Dubai, Wafi City
Facture moyenne: à partir de 350 dirhams
Caramel dubai
Tout le monde sait que DIFC est un lieu de concentration de nombreux restaurants chics et le Caramel Dubai occupe une place honorable parmi eux. Le restaurant fait partie de ces établissements qui deviendraient un lieu de prédilection pour Carrie Bradshaw et ses amis s’ils vivaient tous aux Émirats arabes unis. Malgré son nom, le restaurant ne ressemble pas à une cabane à sucre. Cela ressemble plus à un salon confortable où vous pourrez vous détendre après une journée de travail fatigante.
La combinaison de matériaux tels que le bois naturel et la pierre embossée avec des lignes simples et strictes a permis au restaurant de prendre sa place légitime parmi les établissements les plus chics de Dubaï et d’attirer une clientèle honorable. Le personnel est courtois, l’intérieur n’est pas rempli de couleurs provocantes, la nourriture est excellente, malgré le fait que les plats ne contiennent pas de mets délicats comme le foie gras, le caviar et les truffes (bien que le beurre de truffes soit visible). Après avoir dégusté des en-cas et des plats principaux, n'oubliez pas de laisser une place au dessert, car ils fondent littéralement dans la bouche.
Lieu: DIFC, bâtiment 3
Facture moyenne: à partir de 500 dirhams
Le Relais de l'Entrec te
Le centre-ville de Dubaï a récemment ouvert le restaurant de la célèbre chaîne française Le Relais de l'Entrec te. Le steakhouse français est connu pour offrir à ses clients un seul plat principal: le steak et les frites, qui sont servis avec une recette secrète.
Mais comme c'est délicieux! Pour l'apéritif, on vous servira une salade de légumes assaisonnée de noix et d'assaisonnement à la moutarde. Ensuite, ils apporteront le même steak, et pour le dessert, vous pourrez enfin choisir dans le menu une variété de desserts français classiques. Le premier restaurant de cette chaîne a été ouvert en 1959, lorsque le fondateur, Paul Ginest de Sor, a décidé de ne servir que du steak et des frites dans son restaurant. L'idée a porté ses fruits et des gens du monde entier font toujours la queue. En plus du restaurant de grillades d'origine à Paris, les restaurants Le Relais de l'Entrec sont ouverts à Genève, Hong Kong, Doha, Riyad, Bahreïn, Beyrouth et le Koweït. Pour les invités et les résidents de la ville, qui regorge d’institutions pour tous les goûts, ce restaurant est vraiment inhabituel et mérite d'être visité.
Lieu: Boulevard Mohammed Bin Rashid, centre-ville de Dubaï
Facture moyenne: à partir de 200 dirhams
