Si vous n'êtes jamais allé à Odessa, alors vous devriez vraiment y aller. Et comment pouvez-vous ne pas visiter une ville que vous connaissez si bien? Avez-vous pas entendu parler de Deribasovskaya, Peresyp ou Moldavanka? Des scammers pleins de mulets? À propos de Privoz, de la rue Malaya Arnautskaya et des escaliers en potemkine? À propos de Sonya Golden Pen et Benya Scream? Et ne me dites pas que vous n’avez pas lu Valentin Kataev et Ilya Ilf avec Evgeny Petrov!
Odessa est une belle ville du sud, la troisième plus grande en Ukraine, qui parle plusieurs langues et qui connecte des gens sans lien entre eux, où règne l'esprit d'Ostap Bender, où les gens vivent drôle et spirituel, gai et joyeux. Odessa est une ville unique sur laquelle le temps et les cataclysmes historiques semblent ne pas avoir de pouvoir. Et c’est la preuve de la vitalité, de l’optimisme inné et de l’humour raffiné des résidents d’Odessa, dont le passe-temps favori est de rire de soi-même. Beaucoup de blagues, feuilletons et chansons sont faites à propos d'Odessa. Mais je ne vais pas verser des blagues et des blagues à la manière d'Odessa. Laissez-moi vous parler de cette Odessa, que vous ne connaissez probablement pas. À propos d'Odessa à travers les yeux d'Odessa.
Si vous venez à Odessa pendant la saison, de mai à septembre, la ville vous accueillera sous un soleil éclatant, des arbres verts, des acacias florissants, des foules de touristes remplis de plages, un grand nombre de discothèques estivales sur la côte et, bien sûr, une bonne humeur contagieuse. Le rythme de la vie ne s’arrête pas une seconde en été. La douceur du climat, les nombreuses plages de sable et la mer chaude attirent chaque année des milliers de touristes dans cette ville qui porte depuis longtemps et à juste titre le titre de South Palmyra. Cependant, les résidents locaux, tout comme les habitants de nombreuses autres villes de villégiature, se moquent des visiteurs et n'interfèrent pas dans leur vie.
Vous rencontrez rarement les habitants d’Odessa sur les plages de la ville, c’est un privilège pour les visiteurs. Les Odessans eux-mêmes préfèrent se reposer sur Carolino Bugaz, abrégé en Bugaz, une bande de plages de sable à quelques kilomètres d'Odessa. Il existe une myriade de petites maisons privées, de pensions, de cafés, de restaurants et de discothèques où vous pourrez vous "détendre" pour le week-end ou les vacances.
De plus, tous ceux qui ont visité Odessa savent ce qu'est Arcadia, considérée comme la ville locale d'Ibiza au bord de la mer Noire. Là où la ruelle verte mène à la mer, les meilleurs discothèques, restaurants et bars d’été de la ville sont situés dans la région de villégiature. C'est un endroit où vous pouvez changer plusieurs clubs pendant la nuit, en passant de l'un à l'autre, où la matinée arrive complètement inaperçue et où vous pourrez prendre votre petit déjeuner dans un café avec vue sur la mer et le soleil levant.
Si vous plongez dans l'histoire, alors selon les normes européennes, Odessa est une ville jeune. Il a été fondé par Catherine II en 1794, lorsque l'impératrice russe a décidé que le pays avait besoin d'un port sur la mer Noire pour élargir ses liens avec l'Europe. Située avec succès sur le site d'anciens villages grecs, Odessa est rapidement passée d'un petit village à un centre commercial, industriel et scientifique d'importance européenne. (D'ailleurs, le nom d'Odessa lui-même vient du nom de la colonie grecque d'Odessa; Catherine voulait que le nom de la ville soit nécessairement féminin et c'est ainsi qu'Odessa est apparue). Odessa a été construite comme un port, a longtemps été une «fenêtre», voire une «porte» sur l’Europe, formée et développée sous la forte influence de la culture européenne et avec la participation directe de personnalités politiques et militaires européennes, de constructeurs et architectes, de financiers et d’hommes d’affaires.
La prospérité de cette belle ville du sud a été promue par les grands maires - l'amiral De Ribas, le duc français De Richelieu (le même duc), le comte russe Vorontsov, le comte Langeron et d'autres ... Chacun d'eux a de nombreux actes glorieux au profit de la ville et de ses habitants . Ils ont transformé Odessa en une ville européenne, un centre commercial connu dans toute l'Europe, attirant des marchands et des artisans ici. Un port, des hôpitaux, des établissements d'enseignement, des bazars, un théâtre, des casernes, des temples de types divers et de belles structures architecturales ont été construits sous eux.
La couleur riche et la présence d'un grand nombre de nationalités et de confessions différentes s'expliquent par la politique de l'empire russe à cette époque. Pour attirer les résidents dans la nouvelle ville, les marchands et les colons étrangers bénéficiaient de tous les avantages possibles, dont l'activité relança le commerce dans la ville et la région. Pour la première fois, le concept «sans port» a été introduit ici - Odessa est devenue une zone franche, ce qui contribue à la croissance de la ville, du commerce, du chiffre d’affaires et de la population. À Odessa, il y a tellement de nationalités différentes qu'aucun étranger (et beaucoup d'étrangers ici) ne se sentira étranger ici. Vous pouvez professer n'importe quel type de foi, porter un costume national, parler n'importe quelle langue ou dialecte, s'intégrer instantanément dans l'image de la ville et vous vous sentirez «chez vous».
Tout le monde sait qu'Odessa s'est rapidement développée et s'est enrichie, en grande partie grâce à la participation active de la population juive et de la capitale juive à la création et au développement du potentiel commercial et économique de la ville. À une époque, les Juifs fournissaient environ 90% des exportations de céréales, ils possédaient la plupart des entreprises de commission et intermédiaires, de nombreuses entreprises industrielles. La culture et la cuisine juives sont entrées dans la vie de tous les citoyens d’Odessa. Vous demanderez à n'importe quel citoyen, indépendamment de sa nationalité et de sa religion, de ses préférences en matière de danse ou de cuisine. Et vous découvrirez que sa danse préférée est Seven Forty et que son plat préféré est le poisson farci. Et ce dialecte caractéristique d'Odessa avec un accent juif, et les expressions et les étincelles d'Odessa dans les yeux ...
Cependant, pour voir le vrai Odessa, pour sentir son caractère et son confort unique, vous devez venir ici au début de l'automne, car Odessa en été et Odessa à l'automne sont, comme on dit ici, deux grandes différences. Lorsque les foules de touristes disparaissent et que les feuilles des arbres deviennent rouge-jaune-vert, la ville fatiguée enlèvera enfin son masque de joyeux clown et vous pourrez sentir toute sa beauté et cette nostalgie insaisissable qui plane dans les rues bordées de pavés et se cache derrière en tournant.
En automne, le brouillard plane sur la ville et vous pouvez disperser les feuilles jaunes des arbres sur les quais. Ces jours-là, une rumeur se répand sur la ville: les phares d’Odessa commencent à fonctionner. Mais les rues et l’âme sont encore très chaleureuses et confortables.
Les étrangers appellent Odessa "le petit Paris", dans cette ville sont préservées les traditions et l'esprit européen. En vous promenant le long de Deribasovskaya et du boulevard Primorsky, vous serez certainement attentif aux chefs-d'œuvre architecturaux des maîtres italiens et français, tels que le célèbre opéra d'Odessa. Et quels sont les noms des rues qui valent la peine - Ekaterininskaya, Rishelievskaya, Staroportofrankovskaya, Boulevard italien, Vorontsov Lane! Sur le piéton Deribasovskaya bien à tout moment de l'année. Les pavés du trottoir et le public chancelant, des maisons pré-révolutionnaires de deux étages, une multitude de restaurants et de bars, des musiciens de rue, la petite ville de Montmartre dans le jardin de la ville avec une journée d'ouverture d'artistes d'Odessa créent une atmosphère chaleureuse et conviviale, si différente du bruit et de la rue centrale des autres villes. . Très souvent, dans les rues de la ville, vous pouvez rencontrer des groupes de jeunes marins étrangers dont le navire est entré dans le port. Les yeux écarquillés, ils voient la ville comme un jouet et, dans une admiration muette, suivent les yeux de belles filles.
Un des symboles de la ville - le monument au Duc de Richelieu - regarde la mer. Les escaliers de Potemkine fuient le monument au remblai, le phare cligne de l'oeil, les yachts se balancent doucement sur les vagues, les couloirs de croisière qui sont entrés dans le port, le terminal maritime et la récente acquisition du paysage de la ville, la tour de l'hôtel 5 étoiles Kempinski-Odessa brillent de miroirs.
La ville change chaque année et prend un nouveau visage. Les quartiers modernes et les immeubles à plusieurs étages se dirigent vers un monde calme et confortable. La population d’Odessa a déjà dépassé le million. La vieille ville regorge de boutiques chères, de restaurants chics, de centres commerciaux et de cafés ouverts. Tout ce qui est ancien devient progressivement une chose du passé. Les Odessans perçoivent tristement ces changements, la ville perd son apparence d'origine. Mais je connais encore quelques endroits où est conservé le vieil esprit de la vieille Odessa, où règne une légère ironie et un optimisme sans faille des citadins.
Venez à Odessa, dans cette ville aimable et chaleureuse - prenez un verre à Gambrinus, promenez-vous le long du banc de poissons de Privoz, asseyez-vous sur un banc du boulevard Primorsky, respirez l'air marin de la promenade nocturne, prenez un bain de soleil sur la plage, voyez de vos propres yeux les plus belles personnes du monde les filles. Venez à Odessa pour vous détendre dans votre âme. Promenez-vous dans les rues agréables d'Odessa, explorez une cour typique d'Odessa, par exemple dans la rue Bolchaya Arnautskaya, où mon enfance a passé et où une douzaine de chats domestiques lézardent au soleil. Viens à Odessa et je te conduirai au restaurant Antelope Wildebeest ou au veau d’or, montrerai la rue du lieutenant Schmidt, nous irons nous asseoir sur Deribasovskaya sur le monument à la même «douzième» chaise de Kisa Vorobyaninov ... Nous marcherons également le long des rangées de lait et de viande du célèbre Nous allons tout vous apporter et tout essayer, de la longe au fromage, puis quelques arrêts en tramway ou en bateau de plaisance à Odessa.
Tous ceux qui ont visité Odessa au moins une fois en enlèvent une partie dans son cœur, dans l’espoir de revenir un jour en ville sur les rives de la mer Noire la plus noire du monde. Et si vous êtes né à Odessa, c’est un état d’esprit, et c’est pour toujours. Vivant sur la plage de Brighton à New York, ainsi qu'en Israël, en Allemagne et dans d'autres pays, les résidents d'Odessa restent fidèles à leur ville et y retournent encore et encore. Parce qu'Odessa est un style de vie, un mode de vie et un mode de vie.
Avant de partir, je viendrai tard dans la soirée au jardin de la ville de Deribasovskaya, où se trouve un monument à Léonid Utesov. Le célèbre interprète, dont nos grands-parents, mères et pères se souviennent encore, est assis sur un banc, adossé au dos, souriant. À côté du banc se trouve un vieux tourne-disque. Je vais y jeter une pièce de monnaie, m'asseoir sur un banc et le joueur va chanter pour moi dans la voix d'Utesov:
"Il y a une ville que je vois dans un rêve,
Ah, si tu savais comme c'est cher
À la mer Noire est apparu à moi
Dans la ville en fleurs d'acacia.
Dans la ville en fleurs d'acacia.
À la mer noire ... "
Secrets culinaires d'une hôtesse expérimentée à Odessa (extraits du menu du restaurant "Odessa Restaurant" Boulevard ")
- Une hôtesse expérimentée à Odessa sait que rien ne peut améliorer le goût du caviar d'aubergines, comme si on le remplaçait par du noir ou du rouge
- Une hôtesse expérimentée à Odessa sait que sur un plateau d'argent avec une bordure bleue, les clés de l'appartement où se trouve beaucoup d'argent sont les plus appétissantes
- Une hôtesse expérimentée à Odessa connaît un tel secret de l'ambassadeur spécial que ce matin l'ambassadeur ne se souvient plus de quel pays il est ambassadeur
- Une hôtesse expérimentée à Odessa, achetant du porc, la mesure elle-même et ne fait jamais d'erreur dans le résultat gastronomique
- Une hôtesse expérimentée à Odessa sait que notre borsch à Odessa est ce qui amène les représentants de différentes nationalités à la paix et à l'harmonie.
- Une hôtesse expérimentée à Odessa sait qu'elle est la meilleure décoration de table
"Je ne te le dirai pas pour tout Odessa ..."
Odessa est un État dans un État qui vit selon ses propres lois, qui ne sont connues que de lui. Le concept de «Deribasovskaya, le coin de Rishelievskaya» n’existe qu’à Odessa. (Ce «coin» même désigne également l'intersection des rues, c'est-à-dire l'intersection des rues Deribasovskaya et Rishelievskaya). Seulement à Odessa, le serveur vous laissera lire le menu, puis il dira: "Maintenant, vous feriez mieux de me demander, je vous dirai ce que nous avons vraiment." L’expression "faire un bazar" n’existe qu’à Odessa - c’est-à-dire faire des achats d’épicerie pour la maison (pah, combien de temps). Il n’ya qu’à Odessa les mots "tomate", "fruit" et "piano" - le féminin bien sûr. Sachez que la signification de la phrase «VOUS ICI PAS ICI» est un avertissement poli sur un conflit possible (par exemple, «Homme, que tu marches devant moi. Tu n'étais pas là!»), Et l'expression «CE QUE JE VAIS ENSUIVRE» est la question principale. Philosophie Odessa. Rappelez-vous quelques autres expressions de base qui vous seront utiles:
"QUESTION POSÉE" - la question se pose
TAKI YES - déclaration
"SO NOT" - déni
"OUI, SO NON" - pas vraiment
"JE SAIS?" - J'ai du mal à répondre.
Pour visiter la ville au bord de la mer Noire, vous aurez peut-être besoin des informations et des recommandations suivantes:
- Billet: Dubaï - Odessa - Dubaï ou Dubaï - Kiev - Dubaï au prix de (environ) de 400 $
- Visa: les résidents des pays de la CEI n’ont pas non plus besoin de visa, mais aussi les Européens et les Américains (mais au cas où, vérifiez auprès de votre ambassade). Les résidents d'autres pays doivent contacter l'ambassade d'Ukraine aux Émirats arabes unis à Abou Dhabi.
- Monnaie locale: hryvnia ukrainienne. Les bureaux de change ne manquent pas. 1 dollar américain = 5 hryvnia
- Langue: russe, ukrainien
- Température de l'air en été: de + 20 ° C à + 35 ° C
- Restaurants: un dîner dans un bon restaurant du centre-ville vous coûtera environ 30-100 USD. Je recommande: restaurants de cuisine ukrainienne "Kumanets" et "Khutorok", restaurant "Bulvar" d'Odessa, "Yakitoria" japonais, international "Buffalo", italien "Mario", "Zara Pizzara" et autres
- Hôtels: de 40 $ à 400 $ par chambre et par nuit, en fonction du "classement"
- Transports: taxi et beaucoup de minibus
- Plages: sablonneuses, gratuites et payantes, telles que "Arcadia", "Riviera", "Kon-Tiki" et autres avec chaises longues, serviettes et autres commodités
- Clubs de nuit: été - “Ithaca”, “Pago”, “Ibiza” et autres, hiver: “Palladium”, “ё!”, “SkaZka” et ainsi de suite.
- Vous devez absolument y aller: lors d'un tour de ville, à la gare maritime, dans le jardin urbain de Deribasovskaya, sur la plage et, bien sûr, dans une discothèque en Arcadie. Il vaut la peine de visiter le bar situé au dernier étage de l’Odessa-Kempinski Hotel, le pub irlandais ou le Friends and Beer Bar de Deribasovskaya.
Zhanna Fabrikova
